Santamaria Estate Coffee – Typica Lavado En Grano

La finca de café Santamaría Estate está ubicada en Paso Ancho, localidad de Cerro Punta, distrito de Bugaba, provincia de Chiriquí, República de Panamá.  La finca fue establecida en 1950 por su fundador Don Urbano Santamaría(q.e.p.d).  La finca produce café especial a gran altitud (de 1 564 a 1 970 msnm). El café producido a esta altura es de excelente calidad y tiene todas las características para ser calificado como café SHB especial (grano estrictamente duro) en el mercado internacional. El café es preferido por especialistas locales e internacionales en etiqueta verde caracterizada por su aroma, sabor y cuerpo distintivos, mientras que el perfil de la taza brinda notas de chocolate, con acidez media a alta y un retrogusto agradable. La granja está buscando aplicar prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente, por ejemplo, la aplicación de productos agrícolas orgánicos y la etiqueta verde no permite aplicar insecticidas, cortar árboles y cazar. Además, la granja mantiene ciertas áreas como reserva forestal con fuentes de agua potable cristalina que proporcionan agua a las familias que cooperaron y también a la planta de procesamiento ecológico.