BLOG
¡ Noticias y tips para los amantes del café !
La Hormiga
Todo lo que uno vive y ve, lo recuerda o lo escribe. En un recorrido por una finca de café me senté a descansar y …
El Caminar Del Café
Desde que el hombre se encuentra por primera vez con el café, hasta nuestros días ha dado mucho de que hablar; desde una bebida misteriosa …
El Café No Es Simplemente Café
¿Qué hay detrás de la producción del café? Varias fincas cafetaleras han abierto sus puertas al turismo Panamá para mostrar qué hay detrás de …
V60 Salvadoreño – Chef Eduardo Daboub
El año pasado con la pandemia comenzando, nos dimos cuenta como los caficultores lograron colocar algunos lotes de sus mejores granos en el mercado local …
Proceso Natural
A pesar de que este proceso no requiere de mucha inversión, es necesario contar con ciertas condiciones climatológicas para asegurar un tiempo de secado propicio. …
Proceso Enmielado O Honey
El nombre proviene de la sensación pegajosa que se genera en los granos durante el proceso. En muchos aspectos, este tipo de café es el …
Proceso Lavado
Este proceso se centra únicamente en el grano, ya que permite saborear lo que está adentro de él, y no afuera. Uno de los procesos …
Procesos Del Café
Hay tres formas en las que el café ha sido procesado tradicionalmente: lavado, natural y honey. La mayoría de los productores quieren un proceso que …
Cosecha De Café 2021
Cada año todas las fincas de café en todo Panamá y en el cinturón del café les llega el momento de la cosecha. Algunas fincas …
