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Café Don Benjie – Geisha Lavado En Grano

$28.00

La variedad “Geisha” fue traída a suelo Panameño en los años 60. El descubrimiento de esta variedad con notas florales dulces y afrutadas fue en el Best of Panama del 2008.
En Don Benjie Estate esta variedad esta sembrada entre 1450 a 1600 msnm.
Este Geisha fue delicadamente seleccionado, y se dejo secando lentamente en camas africanas, moviéndolo constantemente hasta llevarlo al punto de secado ideal para luego entrar en reposo.
Este Geisha se caracteriza por sus notas perfumadas, florales, jazmín. Sabores frutos rojos, cítricos y tropicales.

Disponibilidad: 3 disponibles

La familia De Dianous llegó a Boquete en 1914, en donde Gabriel de Dianous compro la primera finca en Bajo Mono.
La primera dueña de la finca “Café Don Benjie Estate” fue Señora de origen norteamericano quien fue unas de las primeras pioneras en Boquete.
El Dr. Renan Esquivel, renombrado pediatra y ex Ministro de Salud compró la finca en los años 80. Como entusiasta de la naturaleza sembró varias especies de árboles y plantas exóticas, entre otras distintas variedades de café, conservándose hoy en día todo este recurso que le brinda belleza a la finca.
Los señores Stefan A. Müller y José Benjamín de Dianous H. compraron la finca en el año 2011 y desde entonces están sembrando distintas variedades de café como Geisha, Typica, Caturra, Catuai, Maragogipe, Pacamara, Bourbones y SL28. Los cafés son cuidadosamente cosechados por variedad y procesados con distintos métodos tales como: lavados, naturales, anaeróbicos, carbónicos etc.
La plantación es manejada de una forma amigable a naturaleza, conservando la flora y fauna de esta hermosa finca en Bajo Mono Boquete. Las buenas prácticas agrícolas y el bienestar de los trabajadores son importantes pilares dentro de la filosofía de Café Don Benjie Estate.
La finca se encuentra en altitudes entre 1400 a 1600 msnm y tiene un área de 30 Ha de las cuales 23 Ha están sembradas de café y árboles frutales. El resto son bosques y áreas protegidas.
Las claras aguas del Río Caldera bordean la finca por 1.5 Km y aportan al microclima de la región de Bajo Mono, una de las regiones ideales para producir café de especialidad.

Peso 200 g
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