El Café No Es Simplemente Café

¿Qué hay detrás de la producción del café?

Varias fincas cafetaleras han abierto sus puertas al turismo Panamá para mostrar qué hay detrás de la caficultura, explicando todo el proceso del cultivo, la recolección, clasificación y tostado del café, así como el funcionamiento de los mercados internacionales y la demanda que existe por los granos panameños.

Toda visita a una finca suele culminar con una cata de café o degustación, en la cual se aprenda a evaluar el color (por el tostado), los aromas y sabores de distintas variedades.

En verdad el café es más que una bebida, es arte y dedicación por varios años. Cada vez más esta bebida se extiende por todo el mundo y ya hoy en día se toma de distintas formas, caliente, tibia, fría, con hielo, en cocteles y en muchas otras formas más.

Por: Gian Ortiz
Café & Aroma