Este proceso se centra únicamente en el grano, ya que permite saborear lo que está adentro de él, y no afuera.
Uno de los procesos para llegar a la semilla es el lavado, el cual utiliza mucha agua y es de los más comunes en Latinoamérica y Asia.
Con el tiempo se ha tratado de utilizar menos este sistema para ser cuidadosos con el agua que se desperdicia y el medioambiente.
Los sabores que quedan en un café con proceso lavado son más ácidos y un cuerpo mucho más ligero.
Este proceso se utiliza comúnmente en donde el volumen de café es demasiado grande, ya que es más rápido y se usan máquinas para el despulpado.
Hay personas que les gusta tomar café con proceso lavado ya que es un café elegante, ligero y con una taza muy limpia.
Dentro de Café & Aroma tenemos una amplia variedad de cafés con proceso lavado.
